做个巧妇的“技巧”

    常言道，巧妇难为无米之炊！是说没有食材难为炊。我今天要说的是，要想做个巧妇，也是讲究技巧的。

    也许有人会说，做了几十年的饭了，谁还不会做熟饭菜添饱肚子呢？此言差矣。

    不是还有一句话，叫做上得了厅堂，下得了厨房吗？此言多形容巧妇不但烧一手好菜，在来客面前还要大气，不失礼仪，待客有度，言谈不俗，给人留下良好印象。

    巧妇，首先她做的菜能让客人味蕾大开，十分满意。中国人的菜肴，讲究的是色香味俱全。

    端午节，因为休假，家家户户厨房里都飘出诱人的炊香。

    过节要买些什么菜？当提起菜篮，就要想好采购些什么？将它一个个列好清单，照单购物，省时又省力。

    比如：我要炖个萝宋汤，那么采购下列食材，牛腩七两、胡萝卜2个、洋葱2个、洋芋1个、西红柿3个，还有番茄酱、调味料等等。

    生姜与料酒必备(家里有)。

    一砂锅萝宋汤，足足炖了一个下午。我们家提前过节，晚辈节后第一天要出门旅游。

    他们对我做的萝宋汤特别满意。我心已足。

    我並没有自栩自己是“巧妇”之意，只不过在厨房摸爬滚打一辈子，总有自己的拿手菜。

    要说真正的巧妇，当属已逝去的国母宋庆龄！她可以一个月做出不重样的菜肴。真让人惊叹与佩服！

    其实，在我们吴江老年大学里，真正是有巧妇的。知道是谁吗？她就是我们的大姐大，庄新宜老师呀！她从年轻时代起，一大家子菜都是她烧。逢年过节，更是要烧一桌子美味佳肴。庄老师不仅文章写的好，当了多年摄影班班长，还能做一桌子让人垂涎欲滴的美味菜肴。邬品喜老师您太有福气了

   年轻时的庄老师，肯定是风姿绰约，楚楚动人。现在虽然年纪老了，还依然是风采依旧，风韵犹存。庄老师是我们老年大学当之无愧的巧妇！上得了庭堂，下得了厨房。