月饼回忆“生禄斋”

农历六月半天上的月亮又大又圆，想到两个月后就是农历八月半，中秋节了。中秋节吃月饼有上千年历史，我从小喜欢甜食，对月饼情有独钟，特喜欢吃芦墟老街上芦墟“生禄斋”月饼。

月饼的记忆，一直是美好的。记得小时候，能吃上个“生禄斋”的豆沙月饼，无疑是极大的口福。“生禄斋”是镇上的老字号，所出的月饼，皮薄油酥重，各种馅选用上等的新鲜豆沙馅，用新赤豆熬烂去皮，反复捣细，用板油和白糖炒成。那刚出炉月饼，满口油酥香，豆沙是甜到心里而不腻。

“生禄斋”月饼属苏式，讲究的是精细，也有少量广式的。记得上世纪70年代中期，每到中秋节前，外婆就跟我说“中秋这天，买个广式月饼尝尝”，我知道广式月饼每只2毛，当时2毛钱是很贵的，月饼是很小的，像现在大润发散称的那种。我每天在生禄斋玻璃柜台前看来看去，盼中秋佳节快点到，好吃月饼了。中秋节终于盼到了，我心满意足地尝到月饼的好滋味，等下个中秋到来吃生禄斋月饼。当时交通极不方便，商品运输困难，别地方月饼运不过来。

“生禄斋”南货店历史悠久，坐落在芦墟老街新桥头，市河东岸，东西走向，共有四进典型江南大宅。头一进是店铺，面街临河，第二进是工场，三四进是库房、杂屋，接后河。当时我家就住在“生禄斋”隔壁的黄家弄里，生禄斋边门就开在黄家弄里，我家家门开在弄堂里，我经常走边门到工场去看师傅做茶食糕点。生禄斋糕点品种多，上半年做雪饺、袜底酥、芝麻燥片、桃仁燥片、云片糕，下半年做月饼、寸筋糖、酥糖、荔酥、麻饼等。我1989年8月到盛泽中心广场储蓄所（今盛泽东方广场支行）上班，在生禄斋买些桃仁燥片请客。我在工场看师傅做糕点，纯手工，当时没有什么五花八门的机器。当然“生禄斋”月饼有名还有一段历史传说。

相传，乾隆皇帝第五次下江南时到过芦墟，看望为母服丧回乡的陆耀。陆耀字青来，官至两湖巡抚，为官极清廉。当乾隆问及家产，答：九当十三车。即家里仅有九张当票和十三部旧纺车。乾隆赞赏这位清亷的忠臣，用满、汉文写下“龙章宠锡”四字。陆耀将此制成蓝底金字竖匾，中“龙章宠锡”四字，右上满文字，四周祥龙卷云浮雕，挂于院内仪门上方，这是芦墟东北街“竖头斋匾”弄的来由。陆耀在芦墟家中招待乾隆的茶点中，就用了“生禄斋”月饼。乾隆吃得津津有味，赞不绝口。从此，“生禄斋”月饼便成贡品。芦墟奇人唐之复，抗战前为“生禄斋”店写过一幅对联：“生元者则众恤足，乐在其中更知福。”

“生禄斋”店，从1953年公私合营并入国营商业，还兴旺过很长时间，上世纪70年代我记忆犹新的除月饼外，热天卖绿豆汤，一杯杯绿豆汤清香扑鼻，5分钱一杯，我咽了咽口水，不舍得买，眼睛紧盯绿豆汤不放。

回想起来好笑。伴随着改革开放的步伐，国营、集体商业解体，生禄斋渐渐冷清了，后来卖给叶老板开云丽服装厂（专做工作服）。叶老板把门面装修得古色古香，古典建筑式样，店门上面有“生禄斋”3个黑底金字在阳光下光彩夺目，但这不是生禄斋店，是叶老板办公室。生禄斋里做了几十年的袁师傅在古镇黎里老街开了生禄斋店（古镇进去没多少路），自产自销，吴江电视台专门拍摄了他制作苏式月饼全过程，芦墟文化名人张舫澜先生作客电视台介绍过“生禄斋”月饼。

后来，生活条件一年比一年好，月饼品种花色繁多，回忆1986年我吃了30多个月饼，我爸到青浦去买月饼，有朋友送的月饼。那时长发还没有出现。但生禄斋椒盐苏式月饼我最喜欢吃，咸甜可口，回味无穷。

后来在盛泽中秋节吃了不少元祖雪月饼，价格很贵，不好吃。后来，为了吸引眼球，各种奇葩月饼出场，但消费者不买帐，昙花一现没市场了。老底子色香味俱佳的“生禄斋”苏式月饼在我记忆深处珍藏，我念念不忘老味道。现在我改吃长发月饼，长发苏式月饼让我想起老味道。

2023.8.3