尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病，体内尿酸每日的生成量和排泄量大约是相等，生成量方面，三分之一是由食物而来，三分之二是体内自行合成，排泄途径则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排泄。
1.多喝水，每日保持1500～3000毫升，少量多次喝完，以助尿酸排出。
2.禁酒，酒精易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风；严格戒酒，啤酒加海鲜绝对禁止。啤酒本身含有酒精，会使尿酸的排泄受到影响；而且酒精氧化过程中，会产生一些物质，使尿酸增高。海鲜含嘌呤和蛋白质，大量摄入蛋白质会使我们人体处于一种微酸的环境，这样会促进尿酸结晶的形成；另外，短期大量摄入海鲜，大量的嘌呤会使尿酸急剧升高。虽然我们饮食因素只占尿酸的10％～20％，但是短时间内大量吃海鲜导致尿酸急剧升高，再喝酒影响排泄。
3.避免大量进食高嘌呤食物，像花生，牛肉，猪肉，海鲜，如动物的内脏、沙丁鱼、金枪鱼，豆类及发酵食物等；鱼虾类、鲜肉、豌豆、菠菜、酒等！避免吃炖肉或卤肉。
4.每天饮食中蛋白质的量应控制在每公斤体重
5.饮食中蔬菜水果牛奶不限量，少吃盐，每天应该限制在
6.每日的饮食结构中，以碳水化合物为主，碳水化合物可促进尿酸排出，可选用精白米、富强粉、玉米、馒头、面条等。
7.避免过度劳累、紧张、受寒、关节损伤等诱发因素；
8.不宜使用抑制尿酸排出的药物。
一、可吃的低嘌呤食物
（1）主食类：米（大米,玉米,小米,糯米等）,麦（大麦,小麦,燕麦,荠麦,麦片等）,面类制品（精白粉,富强粉,面条,玉米面,馒头,面包,饼干,蛋糕）,苏打饼干,黄油小点心,淀粉,高粱,通心粉,马铃薯（土豆）,甘薯,山芋,冬粉,荸荠等.
（2）奶类：鲜奶,炼乳,奶酪,酸奶,麦乳精,奶粉,冰淇淋等.
（3）肉类与蛋类：鸡蛋,鸭蛋,皮蛋,猪血,鸭血,鸡血,鹅血等.
（4）蔬菜类：白菜,卷心菜,莴苣菜（莴笋）,苋菜,雪里红,茼蒿菜,芹菜,芥菜叶,水瓮菜,韭菜,韭黄,蕃茄,茄子,瓜类（黄瓜,冬瓜,丝瓜,南瓜,胡瓜,苦瓜等）,萝卜（包括胡萝卜,萝卜干等）,甘蓝,甘蓝菜,葫芦,青椒,洋葱,葱,蒜,蒜头,姜,木耳,榨菜,辣椒,泡菜,咸菜等.
（5）水果类：苹果,香蕉,红枣,黑枣,梨,芒果,橘子,橙,柠檬,莲,葡萄,石榴,桃,枇杷,菠萝,桃子,李子,金柑,西瓜,宝瓜,木瓜,乳香瓜,葡萄干,龙眼干.
（6）饮料：苏打水,可乐,汽水,矿泉水,茶,果汁,咖啡,麦乳精,巧克力,可可,果冻等.
（7）其它：黄油小点心,西红柿酱,花生酱,果酱,酱油,冬瓜糖,蜂蜜.油脂类（瓜子,植物油,黄油,奶油,杏仁,核桃,榛子）,薏苡仁,干果,糖,蜂蜜,海蜇,海藻,动物胶或琼脂制的点心及调味品.
二、宜限量的中等嘌呤食物
（1）豆类及其制品：豆制品（豆腐,豆腐干,乳豆腐,豆奶,豆浆）,干豆类（绿豆,红豆,黑豆,蚕豆）,豆苗,黄豆芽.
（2）肉类：鸡肉,野鸡,火鸡,斑鸡,石鸡,鸭肉,鹅肉,鸽肉,鹌鹑,猪肉,猪皮,牛肉,羊肉,狗肉,鹿肉,兔肉.
（3）水产类：草鱼,鲤鱼,鳕鱼,比目鱼,鲈鱼,梭鱼,刀鱼,螃蟹,鳗鱼,鳝鱼,香螺,红鲙,红魽,鲍鱼,鱼丸,鱼翅.
（4）蔬菜类：菠菜,笋（冬笋,芦笋,笋干）,豆类（四季豆,青豆,菜豆,豇豆,豌豆）,海带,金针,银耳,蘑菇,九层塔,菜花,龙须菜.
（5）油脂类及其它：花生,腰果,芝麻,栗子,莲子,杏仁.
三、禁忌的高嘌呤食物
（1）豆类及蔬菜类：黄豆,扁豆.紫菜,香菇.
（2）肉类：肝（猪肝,牛肝,鸡肝,鸭肝,鹅肝）,肠（猪肠,牛肠,鸡肠,鸭肠,鹅肠）,心（猪心,牛心,鸡心,鸭心,鹅心）,肚与胃（猪肝,牛肝,鸡胃,鸭胃,鹅胃）,肾（猪肾,牛肾）,肺,脑,胰,肉脯,浓肉汁,肉馅等.
（3）水产类：鱼类（鱼皮,鱼卵,鱼干,沙丁鱼,风尾鱼,鲭鱼,鲢鱼,乌鱼,鲨鱼,带鱼,吻仔鱼,海鳗,扁鱼干,鲳鱼）,贝壳类（蛤蜊,牡蛎,蛤子,蚝,淡菜,干贝）,虾类（草虾,金勾虾,小虾,虾米）,海参.
(4)其它：酵母粉,各种酒类（尤其是啤酒）
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