老年人失眠如何食养

失眠是老年人群中常见的症状。老年人由于主控睡眠的松果体素分泌减少，对睡眠的调节能力减弱，失眠主要表现为入眠困难以及早醒，传统医学又称之为“不寐”。 失眠食养应该围绕着健脾祛湿，围绕着补气补血，围绕着补心补脾，这个是核心的办法，根据失眠的不同情况，中医通常将其分为心脾两虚、阴虚火旺、心胆气虚、肝胃不和4种类型，以心脾两虚和阴虚火旺两型最为多见。

心脾两虚的失眠，表现为多梦易醒、心悸健忘、体倦神疲、饮食无味、面色少华、舌淡苔薄，适宜服用益气补血，养心健脾的食物。

阴虚火旺的失眠，常常心烦不寐、头晕耳鸣、口干津少、五心烦热、舌红少苔，适宜服用生津养阴，清心降火的食品

凡失眠之人，宜进食的食品有龙眼肉、大枣、银耳、灵芝、百合、金针菜、莲子心、桑葚、柏子仁、蜂王浆、蜂蜜、酸枣仁、芝麻、松子、山药、核桃肉、阿胶、水芹、菠菜、海带、海蜇，以及豆类、奶类、鱼类等；忌食浓茶、咖啡、香烟、辣椒、大葱、洋葱、大蒜、胡椒、桂皮、茴香、芥菜、花椒、海马、鹅肉等。

中医认为“胃不和则卧不安”，所以要保证合理、有节制地进食，睡觉前不要吃得过多，更不要大量喝茶水；吃过于辛辣、肥甘厚味的食物，各种烧烤、火锅等；吃兴奋性物质食物，如酒精类饮料、如咖啡、可乐。

根据失眠的不同情况，选择不同的食养方。

一、各型失眠患者

1.阴阳交泰法——中医认为失眠的根本原因即是阴阳出入失常，所以用这一方法调和阴阳以使人否极泰来。具体方法是，每日上午至午后3点之前，泡茶水频饮；傍晚7点之后用酸枣仁30克打碎水煎20分钟代茶饮。

2.人参红枣养心粥——人参和红枣都具有益气、补血功效，每周喝2-3次人参红枣养心粥，将人参切成小块，和红枣、大米、小米、红豆一起熬粥，熬制40分钟以上，在晚饭的时候吃一小碗，既能改善人的睡眠质量，还能益气补血。

二、心血亏虚失眠健忘者

1.桑葚茉莉饮——桑葚20克，百合20克，茉莉花5克。桑葚、百合浓煎，将沸汤倒入装茉莉花的容器中，加盖10分钟，即可饮用。每日1剂，傍晚后少量频服。

2.鸡蛋枣莲饼——面粉、鸡蛋、枣泥、莲肉、白糖、菜油，将干莲肉去心放入锅内，加清水煮熟至粘软，再以洁白布包莲肉揉烂成泥，将鸡蛋打入盆内，用掸蛋器掸成稀糊时，加入白糖，大约调制35分钟，待蛋浆由淡黄转变为白色时，将面粉莲肉泥撒入调和均匀入笼蒸熟，适用于心脾血亏所致的失眠。

三、心脾两虚的失眠者

1.双仁粥——酸枣仁、柏子仁各10克，红枣5枚，梗米100克。先煎酸枣仁、柏子仁、红枣，取汁去渣，同梗米煮粥，粥成调入红糖稍煮即可。每日1~2次，空腹温热食。

2. 栗子红枣炖乌鸡——乌鸡1只，洗净，切块，连同20个去壳板栗、20枚红枣，一同放入砂锅内加清水，用文火煮炖至鸡肉烂熟。脾胃虚弱、气血不足所致的失眠。

3.大枣甘麦舒心茶——大枣12枚、小麦30克、甘草6克、合欢花9克，加水煮沸后用小火煮5分钟。冷却后调入蜂蜜，每日1剂，代茶饮。此茶具有益气健脾、宁心安神的作用，非常适合更年期综合征患者食用。

四、胆火犯胃，胆胃不和所致失眠者

桑叶菖蒲饮——桑叶10克，石菖蒲5克，开水焖泡10分钟，代茶饮。

五、益气养血的失眠者

1.甘麦枣藕汤——莲藕250克，小麦75克，甘草12克，红枣5颗，盐3克。将小麦洗净，泡水1小时，红枣泡软，去核。将小麦、甘草、红枣加水煮开，再加莲藕小火煮软，最后加盐调味。此汤有益气养血、宁心安神的作用，特别适合气色不佳的失眠者。

2.桂圆莲子羹——桂圆具有凝神静气的作用，而莲子可以和胃、健脾、补肾，所以经常吃桂圆莲子羹，益气补血，对改善人的睡眠质量有较大帮助。

2023.6.