初秋买菱尝个鲜

秋吃水八仙，赛过小神仙。菱角作为“水八仙”之一，吃起来又脆又嫩，深受市民喜欢。咋天，我在芦墟老街上看到五六个小贩在卖锟饨菱，芦墟出锟饨菱，街上没水红菱卖。菱放在大浴桶里，鲜落落，水灵灵，碧绿生青，吸人眼球，因为12元一斤，很贵，好多人停下来看看后走了，我跟一个年年贩菱卖的摊主买了2斤，因为熟悉，我跟她攀谈起来。

我说菱价年年涨，她说种菱的水域越来越少，物以稀为贵，刚上市比较贵，中秋过后多了，稍微便宜些。

菱拿到家后，我清水冲了几次，迫不及待地剥开一只菱，里面雪白的菱肉露出来，一股清香直扑鼻腔，咬一口，脆甜爽口，唇齿留香，真好吃，我又连吃几只，吃着吃着，往事历历在目，涌上心头。

菱角的品种非常多，按它的角分，有牛角菱、四角菱、和尚菱〈无角），芦墟老街上售卖的就是和尚菱。按它的色彩分为白皮菱、乌泥菱、水红菱。接产地分有太湖菱、大河菱、池塘菱等。

汾湖湖荡纵横，水域面积多，盛产水八仙，尤以锟饨菱（和尚菱）出名。每年中秋前我就心心念念想着这一口家乡的味道，每年都吃，在盛泽20年，回到芦墟不忘吃馄饨菱，因为盛泽街上都卖小水红菱，以前我叔叔家每到秋季就买小红菱送到苏州我姑妈家去。

我苏州姑妈和我表弟和表妹都喜欢吃芦墟的馄饨菱，特别是嫩菱，清甜爽口，每年中秋前我姑妈总要送月饼到芦墟，我爸就去买10斤菱送姑妈。因为姑妈一家，特别是表妹最爱吃馄饨菱（和尚菱）。菱角生吃甜津津，回味无穷。菱肉烧饭我最爱吃，一囗气可以吃三碗，菱肉可以炒藕片，炒虾仁，炒鸡头米，炒肉片，饭店最经典的菜是荷塘月色，如果错过了鲜甜的嫩菱，老菱可以煮熟后做闲食点心，别有风味。

我津津有味吃着甜津津的菱，若有所思，爸爸走了8年多，人去房空，姑妈也不到芦墟来了，坐在空关的房子里，曾经的欢声笑语，亲人之间温馨的场面只能留在回忆中，所以要珍惜眼前的一切。

今年中秋前我想买2斤馄饨菱送到苏州去，让姑妈一家品尝这口“汾味”。

2024.9.6